La manzana, la reina de las frutas, además de sus grandes virtudes culinarias y medicinales, es la fruta que mejor combina con la práctica totalidad de alimentos.
Con un bajo contenido en azúcares (12,6%) la mayoría de ellos en forma de fructosa, la manzana es una fruta muy bien tolerada por los diabéticos. Contiene también vitaminas C y E, y entre los minerales destacan el potasio y el hierro. Leer el resto del artículo »
El limón es un fruto que por su acidez no se consume como fruta fresca sino que más bien se utiliza para aderezar y potenciar el sabor de otros alimentos. Es rico en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Al igual que la naranja contiene ácidos orgánicos que potencian la acción de la vitamina C, flavonoides y terpenos, lo que le confiere propiedades antioxidantes, desintoxicantes y anticancerígeno. Leer el resto del artículo »
