Los frutos cítricos como la naranja, la mandarina y el limón, aportan vitaminas y antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
La naranja es una fruta de cultivo ampliamente introducido en nuestra sociedad. Su origen se sitúa en el este de Asia donde aparece descrita por primera vez en la literatura china del año 2000 AC. lo que supone que ¡el hombre lleva más de 4000 años consumiendo naranjas! Leer el resto del artículo »
Las almendras forman parte de la alimentación humana desde tiempo inmemorial. Sus propiedades culinarias y nutritivas hacen de las almendras un alimento muy especial: Leer el resto del artículo »
El cardo es una hortaliza de aspecto externo similar al apio, pero con un suave gusto parecido a alcachofa. Los cardos tienen pocas calorías, son diuréticos, laxantes, tónicos y fáciles de digerir.
Contienen inulina, un hidrato de carbono similar a la fructosa bien tolerada por los diabéticos. Son ricos en calcio (Ca), y aunque en menor cantidad también contienen potasio (K), sodio (Na), magnesio (Mg), hierro (Fe), fósforo (P), cobre (Cu), manganeso (Mn), cinc (Zn), así como vitaminas A y C. Leer el resto del artículo »
