Las vitaminas son sustancias orgánicas que el organismo humano es incapaz de producir y cuando lo hace, resultan cantidades insuficientes por lo que deben ser aportadas a través de la dieta. A diferencia de otros componentes esenciales para el organismo, no participan en la formación de estructuras ni son fuente de energía. Leer el resto del artículo »
Artículos del Septiembre, 2009
El hígado
Septiembre - 28 - 2009
El hígado se encarga de cerca de 500 funciones orgánicas. Juega un papel en la digestión, en el metabolismo del azúcar y las grasas, e incluso en el sistema inmunitario. Procesa prácticamente todo lo que comemos, respiramos o absorbemos a través de la piel. Alrededor del 90% de los nutrientes del organismo procedentes de los intestinos pasan por el hígado. El hígado convierte los alimentos en energía, almacena nutrientes y produce proteínas sanguíneas. Además, actúa como filtro para eliminar patógenos y toxinas de la sangre. En los fetos en formación, los hematíes se producen en el hígado. Leer el resto del artículo »
Alimentación y Danza (I)
Septiembre - 23 - 2009
La danza como representación de un arte dista mucho del espíritu de competición de las disciplinas deportivas sin embargo, existen a nivel físico grandes similitudes entre ambas.
Todo trabajo corporal necesita energía. Esta energía guarda una estrecha relación con el esfuerzo muscular que se desarrolla. El bailarín se distingue de una persona con una actividad física ligera en que sus gastos energéticos son más elevados. Los aportes alimentarios deben compensar los gastos de energía con el fin de que el peso corporal se mantenga estable. Leer el resto del artículo »
Manzanas
Septiembre - 12 - 2009
La manzana, la reina de las frutas, además de sus grandes virtudes culinarias y medicinales, es la fruta que mejor combina con la práctica totalidad de alimentos.
Con un bajo contenido en azúcares (12,6%) la mayoría de ellos en forma de fructosa, la manzana es una fruta muy bien tolerada por los diabéticos. Contiene también vitaminas C y E, y entre los minerales destacan el potasio y el hierro. Leer el resto del artículo »
